Salada de Manga e Abacaxi (Aunas Ambo Sasam)

Porções: 4
Estilo: Vegetariano do sul da Índia (Konkani)

4 xícaras de frutas variadas picadas (abacaxi, manga, maçã e uvas)
4 colheres de sopa de coco ralado
2 pimenta(s) vermelha seca(s)
2 colher(es) de sopa de açúcar ou à gosto
sal à gosto

1. Misture o açúcar com as frutas e reserve.
2. Bata no liquidificador o coco ralado com a pimenta seca e um pouco de água.
3. Adicione a pasta de coco às frutas, acrescente o sal e misture bem.

Sirva à tempertatura ambiente.