Farofa de soja com tomate seco

400g de farinha de soja
100g de cogumelo
150 g de tomate seco
50g de azeitonas pretas
150g de tofu fatiado embebido no shoio ½ xícara...
5 dentes de alho
um ceboa grande picada
1 xícara de azeite
cebolinha e salsinha a gosto
1 colher de chá de sal não muito cheia

refogar no azeite a cebola e o alho, em seguida acrescentar curry, açafrão, ervas finas.
acrescentar o tomate seco, cebolinha picada e salsinha, cogumelo, azeitona, e o tofu/shoyo... logo em seguida acrescente farinha de soja mexa bem até ficar com consistência de farofa... acrescente se for necessário mais shoyo e azeite.