Queijo de Amendoas

1/2 copo de amendoas sem pele.
Encher o copo com agua de boa qualidade de preferencia de fonte ou mineral, deixar por 8 horas, após tirar a agua, bater no liquidificador com limão azeite extra virgem e sal dando um creme grosso colocar agua se preciso for.

fonte:http://www.cozinhaviva.com/1102.html