Salada de brotos ao molho Tofu

Ingredientes
10 folhas de alface
1 xícara de broto de feijão (moyashi)
1 xícara de broto de alfafa
6 tomates-cereja

Molho
1 xícara de tofu
5 folhas de hortelã
1 colher (sopa) de azeite extra-virgem
1 colher (sopa) de água
sal a gosto

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes do molho no processador/ liqüidificador até
formar uma mistura homogênea. Se necessário acrescente mais água. Disponha os ingredientes da salada em um prato e derrame o molho.